住宅/インテリア/文具/映画/ライフハックなど雑記ブログに近いものの、様々な有益情報を提供するメディアを目指しています




2014 シルヴァン カティアール ブルゴーニュ ルージュ 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge 2014 赤字超特価,最新作

2014 シルヴァン カティアール ブルゴーニュ ルージュ 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge 2014 赤字超特価,最新作



1984年、父から独立する形で設立。元々のドメーヌの設立は1930年。公務員だった祖父は分益耕作でワインを造り、少しづつ畑を購入。50年代後半にドメーヌ元詰を始めました。シルヴァン氏は結婚後、若手ヴィニュロンの集まりに参加したり、様々なワインをテイスティングするにつれ、自分なりのワインを造りたくなり、父の畑を分益耕作することで独立。以来、収穫時以外は夫婦2人だけで栽培から醸造、販売までを手がけています。95年にアンドレ氏が退職すると姉妹3人と4人で一旦ドメーヌを会社組織にし、シルヴァン氏が会社を買い取る形で全ての畑を相続、現在5haを所有しています。 現在は息子セバスチャン(左画像)が、4代目として2011年より単独でワイン造りを行っています。
シルヴァン氏はボルドーのように色調が濃くて、タンニンのしっかりとしたワイン造りは、ピノ・ノワールの特徴である果実香やアロマを隠してしまうと考えているため、色調が濃く、凝縮感がありながらも、タンニンと果実感のバランスが取れたワインを目指しています。
リュット・レゾネで栽培。有機肥料を使い、生えた雑草を枯らす薬品と鋤入れを併用。害虫対策には、ブルゴーニュの中でいち早く導入されたホルモンカプセルを使用しています。手摘みで収穫されたブドウは100%除梗され、2〜10日間低温浸漬されます。果汁濃縮は、本来ブドウが持つアロマとテロワールが損なわれるとの理由から使用されていません。発酵は、30〜31度で12〜20日間かけてコンクリートタンクで行われ、空圧式プレス機で圧搾。1〜2時間ほど静置し大きな不純物を除き樽へ。村名には50%、1級には60〜70%、グラン・クリュには100%の新樽を使用しますが、エレガントさを損なわないため、シャンボール・ミュジニィは少なめに抑えられます。マロラクティック発酵終了後は澱の上で3ヶ月熟成され、清澄されずに、澱の多い年のみ軽くフィルターをかけ瓶詰めされています。


※インポーター様資料より

Information


Domaine Sylvain Bourgogne Rouge 2014



ドメーヌ・シルヴァン・カティアール / Domaine Sylvain Cathiard



フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits



A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne



2014年



ピノ・ノワール100%



赤red / 辛口dry



750ml



リーファーコンテナ使用





2012 ポマール シャントレーヴ 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Chantereves Pommard 新品,大得価

2012 ポマール シャントレーヴ 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Chantereves Pommard 新品,大得価

ジャック プリウールモンラッシェ グラン クリュ 2014正規品 白ワイン 辛口 750mlDomaine Jacques PrieurMontrachet Grand Cru 2014 お得,大人気

ジャック プリウールモンラッシェ グラン クリュ 2014正規品 白ワイン 辛口 750mlDomaine Jacques PrieurMontrachet Grand Cru 2014 お得,大人気

2013 ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー マルコンソール シルヴァン カティアール 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru aux Malconsorts

2013 ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー マルコンソール シルヴァン カティアール 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru aux Malconsorts

1990 ニュイ サン ジョルジュ レ サン ジュリアン シュヴィヨン シェゾー 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges Les Saint Julien 赤字超特価

1990 ニュイ サン ジョルジュ レ サン ジュリアン シュヴィヨン シェゾー 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges Les Saint Julien 赤字超特価

ジャック プリウールモンラッシェ グラン クリュ 2013 正規品 白ワイン 辛口 750ml Jacques Prieur Montrachet Grand Cru 2013 人気SALE,大得価

ジャック プリウールモンラッシェ グラン クリュ 2013 正規品 白ワイン 辛口 750ml Jacques Prieur Montrachet Grand Cru 2013 人気SALE,大得価

ドメーヌ セシル トランブレイヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ボー モン 2012 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Cecile TremblayVosne Romanee Premier Cru Les Beaumonts 2

ドメーヌ セシル トランブレイヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ボー モン 2012 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Cecile TremblayVosne Romanee Premier Cru Les Beaumonts 2

ポマール レ ノワゾン 1967 ジャン ミシュロ赤ワイン 辛口 フルボディ 750mlJean Michelot Pommard Les Noizons 1967 格安,安い

ポマール レ ノワゾン 1967 ジャン ミシュロ赤ワイン 辛口 フルボディ 750mlJean Michelot Pommard Les Noizons 1967 格安,安い

シャルル ノエラクロ ド ヴージョ グラン クリュ 1976 赤ワイン 辛口 750ml 希少ワイン レア 入手困難Charles NoellatClos de Vougeot Grand Cru 1976 限定SALE,爆買い

シャルル ノエラクロ ド ヴージョ グラン クリュ 1976 赤ワイン 辛口 750ml 希少ワイン レア 入手困難Charles NoellatClos de Vougeot Grand Cru 1976 限定SALE,爆買い

シルヴァン カティアールヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ スショ 2013 正規品 赤ワイン 辛口 750ml DOMAINE Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots 2013 人気,送料

シルヴァン カティアールヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ スショ 2013 正規品 赤ワイン 辛口 750ml DOMAINE Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots 2013 人気,送料

シルヴァン カティアールヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ アン オルヴォー 2013 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee Premier Cru En Orveaux 2013

シルヴァン カティアールヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ アン オルヴォー 2013 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee Premier Cru En Orveaux 2013

ジョセフ ロティ シャルム シャンベルタン トレ ヴィエイユ ヴィーニュ 2014 正規品 赤ワイン 辛口 750ml 人気,人気SALE

ジョセフ ロティ シャルム シャンベルタン トレ ヴィエイユ ヴィーニュ 2014 正規品 赤ワイン 辛口 750ml 人気,人気SALE

送料無料 ブノワ ジェルマン シャトー ド ショレ アロス コルトン プルミエ クリュ レ ヴェルコ 2006 赤ワイン 辛口 750ml クール代別 限定SALE,送料無料

送料無料 ブノワ ジェルマン シャトー ド ショレ アロス コルトン プルミエ クリュ レ ヴェルコ 2006 赤ワイン 辛口 750ml クール代別 限定SALE,送料無料